Chọn dầu Oliu Hy Lạp vì sức khỏe gia đình

Theo đánh giá tiêu chuẩn về nồng độ axit trong dầu ô liu (càng thấp thì càng tốt) thì quả ô liu Kononeiiki tại vùng Messina của Hy Lạp khi ép ra dầu Oliu Hy Lạp sẽ cho loại dầu tốt và thơm nhất thế giới với độ axit chỉ là 0,2-0,3 (độ axit cho phép 0,8). Một số loại dầu có mùi Hắc, Nồng chính là do độ axit cao. Một số vùng khác của Hy Lạp có lẽ cũng chỉ cho loại dầu ô liu tương đương hoặc xấp xỉ với dầu ô liu Tây Ban Nha.

Quan trọng hơn nữa đó là mùi vị của dầu ô liu đối với các món ăn của người Việt. Nếu đó là loại dầu ô liu tốt nhất theo đánh giá của hiệp hội dầu thế giới nhưng nó không hợp với khẩu vị hoặc phá mùi của các món ăn Việt thì loại dầu ô liu đó cũng không phải là lựa chọn cho chúng ta. Rất may, loại dầu ô liu số 1 thế giới của vùng Messina không những không phá vị thức ăn của người Việt mà còn giữ nguyên được mùi vị “nguyên sơ” của thức ăn. Bạn sẽ thấy khác biệt ngay trong lần đầu sử dụng dầu ô liu chính hãng từ Hy Lạp. Loại dầu siêu nguyên chất của Hy Lạp bạn có thể chấm bánh mỳ ăn trực tiếp (thay vì chấm sữa hay phét Pate) và cảm nhận một hương vị rất tuyệt vời. 

Dầu Olive nhập khẩu nguyên chai từ Hy Lạp có mã vạch 52 khác với các sản phẩm đóng chai trong nước bắt đầu bằng mã vạch 89

Cuộc sống hiện đại với các thực phẩm hàng ngày đều chứa các chất công nghiệp dễ gây béo phì, thừa cân dẫn đến các loại bệnh về tim mạch, huyết áp, gout, gan nhiễm mỡ …Điều này thực sự gây đau đầu cho các bà nội trợ trong việc lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn gia đình. Thực phẩm công nghiệp là lựa chọn bắt buộc không nhiều thì ít trong chế biến chính, nên đối với dầu ăn, để yên tâm hơn các bà nội trợ thường lựa chọn dầu ăn thực vật thay vì dầu ăn động vật như trước đây.

Các loại dầu ăn thực vật đã có mặt trên thị trường nhiều năm nay, đặc điểm chung là đều không có cholesterol (một loại chất béo gây ra các bệnh tim mạch). Khoảng hơn 1 năm nay, các bà nội trợ kháo nhau về một loại dầu ăn mới rất tốt có nguồn gốc từ dầu ô liu siêu nguyên chất. Ban đầu, các bà nội trợ còn e ngại vì các thông tin trên phương tiện truyền thông cho rằng dầu ô liu có nhiệt độ sôi thấp nên dễ cháy bởi vậy không nên sử dụng dầu ô liu cho các món ăn qua lửa. Nhưng vì bữa ăn chất lượng cho gia đình, một số chị em đã không ngại tìm hiểu và mách nhau những thông tin hữu ích về loại dầu rán có nguồn gốc từ ô liu tốt nhất.

 

Chị Ngọc Anh ở ngõ 108 Nguyễn Chí Thanh thì tường tận hơn về loại dầu ăn Oliu Hy Lạp này, chị cho biết gia đình chị có truyền thống bị các bệnh tim mạch nên đã tìm hiểu rất kỹ về loại dầu ăn ô liu này trước khi sử dụng. “Dầu ăn ô liu có 35% chất polyfenol, chất chống xơ vữa thành mạch hóa timnhư vậy là ăn dầu này sẽ chống được bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch chứ không chỉ là phòng đâu nhé. Ban đầu, gia đình chị chỉ dùng vì sức khỏe nhưng sau đó thì nghiện vì mùi vị thức ăn nấu với loại dầu ô liu này rất ngon và dễ ăn.”

Chị Hòa (Trần Khát Chân) cho biết chị biết đến dầu ô liu qua người em họ thường xuyên đi công tác tại các nước thuộc khối EU. “Cô ấy hay mang quà xách tay về tặng chị, có lần, mang cho chị một can dầu ăn 5 lít, chị rất buồn cười, bảo sao phải mang dầu ăn từ bên ấy về, ở trong nước thiếu gì nhưng cô ấy bảo đây là dầu ăn ô liu của Hy Lạp loại chuyên dùng để chiên, xào, rán các món ăn rất tốt cho sức khỏe. Chị không nhớ lắm những cái cô bạn nói mà chỉ thấy dùng dầu ăn này không ngấm dầu vào đồ ăn, ăn không bị ngấy, rán nem hay phồng tôm thì rất vàng mà không cháy, không khét khác hẳn với các loại dầu ăn trước đây đã dùng.”